যে শর্করা ফেহলিং দ্রবণ ও টালেন বিকারককে বিজারিত করতে পারে না -

Created: 4 years ago | Updated: 4 days ago

Updated: 4 days ago

ক

Sucrose
খ

Glucose
গ

Fructose
ঘ

Maltose

600

ব্যাখ্যাঃ

Sucrose।

ফেহলিং দ্রবণ এবং টালেন বিকারক হল শর্করার উপস্থিতি নির্ণয়ের জন্য ব্যবহৃত দুটি রঞ্জক পরীক্ষা। এই পরীক্ষাগুলিতে, শর্করাগুলি একটি বিজারক হিসাবে কাজ করে এবং রঞ্জকগুলিকে একটি লাল বা হলুদ রঙে পরিবর্তন করে।

Sucrose হল একটি ডিসরেক্টোজ, যার অর্থ এটি দুটি মনোস্যাকারাইড, গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজ দ্বারা গঠিত। সুক্রোজের একটি গ্লাইকোসিডিক বন্ধন রয়েছে যা শর্করার দুই অংশকে একত্রিত করে। এই বন্ধনটি ফেহলিং দ্রবণ বা টালেন বিকারক দ্বারা বিচ্ছিন্ন করা যায় না, তাই সুক্রোজ এই পরীক্ষাগুলিতে কোন প্রতিক্রিয়া দেখায় না।

Sakib Uddin Rony

3 years ago

MCQ: 88

Practice

গ্লাইকোসাইড বন্ধন

গ্লাইকোসাইড বন্ধন কী? এর প্রকারভেদ ও উদাহরণ দাও।

দুটি মনোস্যাকারাইড অনুর মধ্যে ঘনীভবন বিক্রিয়া ঘটলে দুটি –OH মুলক থেকে এক অনু পানি অপসারিত হয়ে একটি ডাইস্যাকারাইড উৎপন্ন করে। এই ডাই স্যাকারাইড গঠনের সময় দুটি মনোস্যাকারাইডের মধ্যে যে কার্বন-অক্সিজেন-কার্বন (C-O-C) বন্ধন সৃষ্টি হয় তাকে গ্লাইকোসাইড বন্ধন বলে।
ইহা দুই প্রকার : ১। আলফা গ্লাইকোসাইড বন্ধন : alfa-D গ্লুকোজে ঘটে থাকে এবং স্টার্চ গঠন করে।
২। বেটা () গ্লাইকোসাইড বন্ধন : beta-D গ্লুকোজে ঘটে থাকে এবং সেলুলোজ গঠন করে।

Notification

যে শর্করা ফেহলিং দ্রবণ ও টালেন বিকারককে বিজারিত করতে পারে না -

Related Question

Related Question

Question Analytics

Promotion